Brochures
Patisserie (février 2007)
Boulangerie (décembre 2006)
Chocolat (décembre 2006)
Présentations
2022
2015
Finalisation des produits pâtisserie
Taste Tomorrow - From consumer insights to innovation
Plan pour améliorer la connaissance objectives sur le pain et son impact sur la santé
2013
Foodpairing : Créativités pour générer plus d’affaires
2011
Les tendances du marché
L'image d'une boulangerie moderne
Enzymes et émulsifiants
Etre créatif avec le pain
La Patisserie rentable
Chocolat - partie 1
Chocolat - partie 2
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